Cheesecake de manga

O cheesecake de manga é uma sobremesa extremamente saborosa e superfácil de preparar. Experimente esse doce junto com AnaMaria!

Ingredientes

200 de Roscas de coco moídas

6 de manteiga

1 de Manga grande madura sem casca picada

2 de Maçãs sem casca e sem sementes picadas

1 de Suco de limão

1 de Gelatina incolor

4 de água

2 de Claras

2 de açúcar

1 de Manga em cubinhos para decorar

1 de Kiwi em fatias para decorar

Modo de preparo

1

Numa tigela, misture o biscoito moído com a manteiga e aperte em uma forma de fundo falso, com 25 cm de diâmetro, untada. Reserve.

2

Bata no liquidificador a manga com a maçã e o suco de limão. Hidrate a gelatina com a água e a dissolva em banho-maria. Junte ao creme de frutas. Bata até misturar bem.

3

Adicione o creme de leite e bata mais. Leve à geladeira até começar a firmar. Bata as claras em neve, junte o açúcar e bata até ficar firme. Misture ao creme de frutas da geladeira e disponha a mistura sobre a forma.

4

Cubra com filme plástico bem aderido ao creme para não criar película. Gele por quatro horas ou até ficar bem firme. Desenforme e decore com as frutas antes de servir.