João Almeida e Leandro Dias, autores do livro Os Segredos da Cachaça (Editora Alaúde, R$ 70), ensinam a preparar esta bebida tão queridinha dos brasileiros:
Redação Publicado em 13/09/2018, às 14h00 - Atualizado em 07/08/2019, às 17h46
1 Retire as extremidades do limão e corte a fruta em cubos, descartando o miolo branco.
2 Jogue os pedaços em um copo e adicione duas colheres de açúcar.
3 Pressione com um macerador para extrair o sumo do limão. Não exagere na força para a casca não amargar.
4 Coloque uma quantidade de gelo suficiente para completar o copo.
5 Adicione 60 ml de uma cachaça produzida em alambiques de cobre.
6 Deixe no copo uma colher ou um canudo para mexer enquanto estiver tomando. E beba com moderação!
