Torta de Cookie Vegana

Em uma tigela, misture os ingredientes secos e, depois, acrescente os líquidos. Mexa tudo até formar uma massa que não grude nas mãos, mas que não esteja muito seca.

Adicione as gotas de chocolate e incorpore-as na massa com as mãos.

Misture o chocolate derretido com o leite de coco até incorporar. Reserve.

Unte uma forma de torta, preferencialmente, de fundo removível e acrescente metade da massa no fundo e nas laterais.

Despeje o recheio por cima e espalhe com o auxílio de uma colher. Abra o restante da massa e cubra a torta.

Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até dourar. Espere esfriar um pouco antes de desenformar.