Torta de Caramelo Salgado

Em um liquidificador ou processador, bata o biscoito até que vire uma farofa.

Leve para um recipiente e adicione a canela e a manteiga em temperatura ambiente. Misture com as mãos até chegar em uma consistência pastosa.

Coloque a massa em uma forma de fundo removível, fure com um garfo e leve para o forno preaquecido a 200 °C até dourar. Reserve.

Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio. Não pare de mexer.

Quando o açúcar estiver completamente derretido, adicione a manteiga salgada em temperatura ambiente e misture até incorporar.

Acrescente o creme de leite delicadamente, mexendo sempre. Ferva por cerca de 1 minuto e desligue o fogo. Adicione o sal, misture bem e reserve.

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. No caso da segunda opção, coloque a cada 30 segundos e mexa durante os intervalos até chegar no ponto.

Acrescente o creme de leite, misture bem e reserve.

Despeje o caramelo salgado por cima da massa e, em seguida, acrescente a cobertura de chocolate.

Leve para a geladeira por, no mínimo, 4 horas. Sirva gelada.