Soja Louca

Soja Louca: uma diferente e divertida opção vegetariana, com proteína de soja. Venha conhecer essa nova receita aqui no site!

Ingredientes

3 de Caldo de Legumes Natural

1 + 1/2 de Proteína texturizada de soja em iscas

2 de Azeite

1 de Cebola grande em pétalas

5 de Vinagre de vinho tinto

1/2 de Pimentão Verde

1/2 de Pimentão Vermelho

1/2 de Pimentão Amarelo

1/2 de Molho de Tomate

1/2 de Azeitona preta sem caroço em rodelas

de Sal, pimenta, orégano seco, cheiro-verde picado e folhas de louro a gosto

1

Aqueça o caldo de legumes. Transfira para uma tigela grande e junte a proteína de soja. Misture e deixe de molho por duas horas.

2

Numa panela, aqueça o azeite e junte a cebola. Tampe e cozinhe em fogo baixo por três minutos.

3

Regue com o vinagre e cozinhe por mais três minutos. Adicione os pimentões em tiras finas e o molho de tomate.

4

Tempere com o sal, a pimenta e as ervas. Ferva por cinco minutos em fogo baixo.

5

Acrescente a soja bem escorrida, misture bem e deixe aquecer. Retire do fogo e misture a azeitona.

6

Passe para uma tigela e espere esfriar. Tampe e deixe na geladeira por uma noite antes de servir o prato.

7

Dicas:

Você pode juntar passas e nozes grosseiramente picadas.

Depois de frio, sirva com torradas ou pão italiano.