Salada de gravata ao pesto e atum é uma ótima pedida para o verão

A Adria compartilhou com AnaMaria essa receita incrível e que vai super bem com o clima quente de janeiro. O melhor? Leva menos de 40 minutos para ficar pronta! Veja abaixo o modo de preparo dessa maravilhosa saladinha e aproveite.

Salada

• 1 embalagem de macarrão estilo gravata
• 2 latas de atum em pedaços
• 3 tomates maduros em cubos
• 200g de mussarela em cubos
• 150g de azeitonas pretas sem caroço picadas
• 150g de castanha do pará triturada
• Sal

Pesto de Atum

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• 6 colheres (sopa) de azeite (acrescente também o azeite das latas de atum)
• 1 dente de alho pequeno
• ½ maço de salsinha
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão
• 50g de castanha do pará
• Sal

Bata no liquidificador todos os ingredientes, acerte o sal e reserve. Em uma panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que água volte a ferver. Deixe cozinhar por 10 a 12 minutos ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.  Escorra a massa e esfrie em água corrente. Coloque em uma travessa grande, acrescente o pesto de atum e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Junte o atum, o tomate, o queijo mussarela, as azeitonas pretas e misture tudo delicadamente. Polvilhe a castanha do pará e sirva a seguir.