Pavê Diplomata

Pavê Diplomata: Essa sobremesa sem sombras de dúvidas chama atenção, que tal experimentar essa delícia para matar a vontade?

Ingredientes

4 de licor de cacau

1 de água

1 de Pacote de biscoitos champanhe

1 de açúcar

1 de castanha-de-caju picada

1 de manteiga

de Manteiga para untar

Creme

1 de Tablete de chocolate ao leite (200 g)

1 de Lata de creme de leite

2 de Claras

2 de açúcar

Modo de preparo

1

Em uma panela, coloque o açúcar e derreta em fogo baixo, mexendo suavemente até que esteja caramelizado. Junte a castanha-de-caju, a manteiga e misture. Despeje sobre uma superfície de mármore untada com manteiga e deixe esfriar.

2

Com uma faca ou espátula, retire o crocante do mármore, coloque em um saco plástico próprio para alimentos e feche. Em seguida, passe um rolo de massa por cima para triturar e reserve.

3

Em um recipiente, junte o chocolate, o creme de leite e leve ao fogo em banho-maria até derreter. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e misture delicadamente a mistura de chocolate já fria. Reserve.

4

Em um recipiente, misture o licor, a água e umedeça os biscoitos. Em um refratário retangular médio de 20 cm x 30 cm, alterne camadas de biscoitos umedecidos, camadas de creme de chocolate e de crocante.

5

Termine com uma camada de creme de chocolate e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Cubra com crocante e decore com raspas de chocolate.