Se você é fã de azeite, vai adorar saber essas curiosidades sobre o alimento elencadas por Nélio Weiss, produtor de oliveiras
e criador da marca Olibi:
Ele não melhora com a idade
O passar do tempo pode aumentar a qualidade de alguns vinhos, mas, no caso da substância extraída da oliva, quanto mais jovem, melhor. Tanto que, depois de aberto, o ideal é consumi-lo em até três meses.
A embalagem faz diferença
Quanto mais escuro o rótulo, melhor. Os do tipo extravirgem e de baixa acidez são considerados os mais benéficos para a saúde.
Além disso, o alimento deve ser produzido e engarrafado no mesmo país, para garantir seu frescor.
As azeitonas verde, roxa e preta não são diferentes
Trata-se do mesmo fruto, mas em distintos níveis de maturação. Todas produzem bons azeites.
7 kg de azeitonas produzem...
...1 litro de azeite. Imagine quantas plantações são necessárias para encher as prateleiras dos supermercados?
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