Nhoque com Molho
Fonte: FreePik
Quer fazer uma receita que é sucesso garantido na mesa? Então você precisa experimentar esse Nhoque com Molho! É aquele prato que traz todo mundo para a cozinha com aquele cheirinho maravilhoso. Vamos lá, que vou te ensinar como fazer essa delícia!
Ingredientes
Nhoque
Molho
Modo de preparo
Nhoque
Cozinhe as batatas com casca até ficarem bem macias. Escorra, retire a casca e passe as batatas ainda quentes pelo espremedor.
Deixe a batata amassada esfriar um pouco e então misture o ovo, o sal e a farinha de trigo aos poucos, até formar uma massa homogênea. A quantidade de farinha pode variar, a massa deve estar firme, mas não dura.
Enfarinhe uma superfície e faça rolinhos com a massa, cortando em pedaços de aproximadamente 2 cm.
Cozinhe os nhoques em água fervente com sal. Quando eles subirem à superfície, retire com uma escumadeira e reserve.
Molho
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione o tomate pelado e o extrato de tomate. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que o molho engrosse.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e adicione o manjericão fresco.
Misture o nhoque ao molho, deixando que ele absorva bem o sabor. Finalize com queijo parmesão ralado por cima.