Vamos combinar: um pedaço de melancia geladinha é uma delícia! Mas pra evitar o desperdício e aproveitar todos os nutrientes da fruta, a parte branca também pode ser consumida, sabia? Veja, a seguir, uma receita deliciosa de doce elaborada pela chef Iracema Bertoco, da escola de gastronomia Centro Europeu:
DOCE DA CASCA DE MELANCIA
Ingredientes
200 g da parte branca ralada
100 g de açúcar demerara
3 cravos-da-índia
1 canela em pau
Modo de preparo
Coloque os ingredientes numa panela e leve ao fogo médio até ficar transparente e secar o líquido que se desprender da casca da melancia. Sirva com queijo branco ou torradas.
