Lombo Recheado com Presunto e Requeijão

Tempere o lombo com o sal, a pimenta e o suco de limão. Em um recipiente, misture o presunto, a azeitona, a mussarela, o requeijão e a salsa. Recheie o lombo, enrole como rocambole e amarre com barbante.

Ponha em uma assadeira untada com margarina, regue com o vinho, tampe com papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido a 200 ºC, por 55 minutos.

Retire o papel e retorne ao forno para dourar. Fatie e sirva em seguida.