Foto de Mauro Holanda Chutney de mamão
Tempo de Preparo
20 min.
Porções
8 pessoas
Autor
redacao_22
O chutney de papaia é o acompanhamento mais saboroso possível para grelhados e assados. Experimente essa delícia com AnaMaria!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Ponha em uma tigela a uva passa e regue com o vinagre. Deixe hidratar por 30 minutos.
2
Despeje em uma panela de fundo grosso e acrescente a papaia, a cebola, a maçã, o açúcar, o suco de limão, a água, o pimentão, o gengibre, o alho e o sal.
3
Mexa bem e leve ao fogo alto até começar a ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos. Mexa de vez em quando.
4
Acrescente as amêndoas picadas e deixe cozinhar por mais 30 minutos, mexendo de vez em quando. Retire do fogo e deixe esfriar.
