Espetinho de carne com salada colorida

• 1 kg de alcatra em cubos
• 5 dentes de alho
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• Sal a gosto
• 1 pimentão amarelo, sem sementes, cortado em cubos
• 1 pimentão vermelho, sem sementes, cortado em cubos
• 20 cebolas pequenas cortadas ao meio

• 1 maço de minirrúcula
• 1 maço de agrião
• 1 maço de folhas de beterraba
• 1 pepino japonês cortado em fatias finas
• 1 cenoura, sem casca, cortada em fatias finas
• 1 xícara (chá) de cevadinha em grãos cozida
• Sal, pimenta e azeite a gosto

Modo de preparo: tempere a carne com o alho, o azeite e o sal. Reserve por uma hora. Monte os espetos intercalando a carne, os pimentões e a cebola. Grelhe na churrasqueira até o ponto desejado. Reserve. Salada: junte os ingredientes numa tigela e tempere com sal, pimenta e azeite. Sirva com a carne.