Uma boa refeição caseira transforma o dia, sobretudo quando combina praticidade e aquele sabor acolhedor. A tradicional receita de torta Madalena encanta exatamente por isso: ela reúne purê macio, carne bem temperada e uma cobertura crocante que lembra comida de família.
A seguir, confira a receita da Água Doce Sabores do Brasil, que mantém o preparo simples, mas entrega um resultado digno de elogios. Assim, você garante um almoço rápido, completo e cheio de charme.
Receita de torta Madalena
- Purê
- 1 litro de água
- 1 caldo de legumes
- 400 g de batata
- 1 colher (sopa) de manteiga com sal
- 1 lata de creme de leite sem soro
2. Recheio
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 3 dentes de alho picadinho
- 1 cebola média picadinha
- 300 g de acém moído
- 1 tomate em cubos pequenos
- 2 colheres (sopa) de shoyu
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
- 1 pitada de sal
3. Montagem
- 150 g de requeijão cremoso
- 1 pacote de batata palha
Modo de preparo:
- Descasque as batatas e corte em cubos pequenos. Cozinhe em um litro de água com o caldo de legumes por cerca de 20 minutos;
- Amasse bem e leve novamente ao fogo com a manteiga e o creme de leite.
- Mexa até formar um purê liso e cremoso;
- Enquanto o purê cozinha, você adianta o recheio, que traz o sabor mais marcante ao prato;
- Em uma panela, aqueça o azeite. Refogue o alho e a cebola até dourarem;
- Acrescente o acém moído e misture para cozinhar de maneira uniforme;
- Adicione o tomate, o shoyu, o extrato de tomate, o cheiro-verde e o sal. Mexa por alguns minutos, até incorporar os temperos;
- Em um refratário, espalhe toda a carne moída preparada;
- Cubra com o requeijão cremoso;
- Finalize com o purê cremoso;
- Polvilhe batata palha por cima e decore como preferir.
Resumo: A Torta Madalena Gourmet traz camadas cremosas de purê, um recheio saboroso de acém e um toque crocante de batata palha. A receita é prática, usa ingredientes acessíveis e funciona tanto para o almoço quanto para o jantar. O resultado é um prato completo e cheio de conforto para toda a família.
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