Receita de torta Madalena com acém para um almoço prático

Uma boa refeição caseira transforma o dia, sobretudo quando combina praticidade e aquele sabor acolhedor. A tradicional receita de torta Madalena encanta exatamente por isso: ela reúne purê macio, carne bem temperada e uma cobertura crocante que lembra comida de família.

A seguir, confira a receita da Água Doce Sabores do Brasil, que mantém o preparo simples, mas entrega um resultado digno de elogios. Assim, você garante um almoço rápido, completo e cheio de charme.

Receita de torta Madalena

1. Purê

• 1 litro de água
• 1 caldo de legumes
• 400 g de batata
• 1 colher (sopa) de manteiga com sal
• 1 lata de creme de leite sem soro

2. Recheio

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• 3 colheres (sopa) de azeite
• 3 dentes de alho picadinho
• 1 cebola média picadinha
• 300 g de acém moído
• 1 tomate em cubos pequenos
• 2 colheres (sopa) de shoyu
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
• 1 pitada de sal

3. Montagem

• 150 g de requeijão cremoso
• 1 pacote de batata palha

Modo de preparo:

1. Descasque as batatas e corte em cubos pequenos. Cozinhe em um litro de água com o caldo de legumes por cerca de 20 minutos;
2. Amasse bem e leve novamente ao fogo com a manteiga e o creme de leite.
3. Mexa até formar um purê liso e cremoso;
4. Enquanto o purê cozinha, você adianta o recheio, que traz o sabor mais marcante ao prato;
5. Em uma panela, aqueça o azeite. Refogue o alho e a cebola até dourarem;
6. Acrescente o acém moído e misture para cozinhar de maneira uniforme;
7. Adicione o tomate, o shoyu, o extrato de tomate, o cheiro-verde e o sal. Mexa por alguns minutos, até incorporar os temperos;
8. Em um refratário, espalhe toda a carne moída preparada;
9. Cubra com o requeijão cremoso;
10. Finalize com o purê cremoso;
11. Polvilhe batata palha por cima e decore como preferir.

Resumo: A Torta Madalena Gourmet traz camadas cremosas de purê, um recheio saboroso de acém e um toque crocante de batata palha. A receita é prática, usa ingredientes acessíveis e funciona tanto para o almoço quanto para o jantar. O resultado é um prato completo e cheio de conforto para toda a família.

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Beatriz Cyrino

Beatriz Cyrino (@bicyrino) é estagiária de redação do site AnaMaria e estudante de jornalismo da Faculdade Cásper Líbero, em São Paulo (SP). Está sempre antenada às últimas tendências e, em AnaMaria, produz conteúdo para as editorias de moda, beleza e casa.