Sonho de Goiabada

Em uma tigela, misture o fermento biológico com o leite morno e uma colher de açúcar. Deixe descansar por uns 10 minutos até espumar.

Adicione a farinha de trigo, o restante do açúcar, os ovos, a manteiga derretida e a pitada de sal. Misture tudo até formar uma massa homogênea.

Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisinha e elástica.

Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.

Após a massa crescer, abra-a sobre uma superfície enfarinhada até ficar com aproximadamente 1 cm de espessura.

Corte círculos de massa usando um cortador ou um copo.

Coloque um pedaço de goiabada no centro de cada círculo de massa e dobre ao meio, pressionando bem as bordas para fechar.

Aqueça óleo em uma panela funda até ficar bem quente, mas não fumegante.

Frite os sonhos aos poucos, virando-os para dourarem de ambos os lados.

Retire-os com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

Depois de fritos, polvilhe os sonhos com açúcar de confeiteiro e, se quiser, um pouquinho de canela.