Fonte: Pixabay
Tempo de Preparo
50 min.
Porções
6 pessoas
Autor
redacao_22
O Pudim de Arroz com Gengibre é uma sobremesa cremosa e reconfortante, onde o arroz é cozido em leite com açúcar e gengibre fresco ralado, resultando em um delicioso pudim perfumado e cheio de sabor.
Ingredientes
Modo de preparo
1
Em uma panela grande, combine o arroz, o leite, o açúcar, o gengibre ralado e uma pitada de sal. Leve a mistura para ferver em fogo médio-alto, mexendo ocasionalmente para evitar que o arroz grude no fundo da panela.
2
Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, mexendo frequentemente, por cerca de 30-40 minutos, ou até que o arroz esteja macio e o leite tenha reduzido para uma consistência cremosa. Retire a panela do fogo e misture o extrato de baunilha.
3
Transfira o pudim de arroz para tigelinhas individuais ou uma travessa grande.
4
Deixe esfriar em temperatura ambiente por alguns minutos e depois leve à geladeira por pelo menos 1 hora, ou até que esteja completamente gelado e firme. Antes de servir, polvilhe com canela em pó, se desejar.
