Carne recheada com queijo e espinafre

Aqueça o forno a 180°C. Em um recipiente, misture o espinafre, o cheiro-verde, o queijo parmesão, o alho e o sal.

Espalhe o recheio sobre a carne, enrole e amarre com barbante. Prenda alguns galinhos de ervas entre o barbante e a carne.

Ponha em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno por uma hora e 30 minutos.

Retire o papel e asse por mais 30 minutos, regando de vez em quando com o molho que se formou na assadeira.

Retire do forno e sirva em seguida.