Bolinho de Bacalhau com Mandioquinha
Foto de Bolinho de bacalhau com mandioquinha
Tempo de Preparo
40 min.
Porções
20 pessoas
Autor
redacao_22
Essa delicia portuguesa preparada de uma maneira diferenciada: utilizando mandioquinha no lugar da batata. Se interessou? Então venha com a gente!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Descasque a mandioquinha e cozinhe até ficar bem macia. Escorra a água e passe no espremedor ainda quente.
2
Em um recipiente misture o bacalhau, a mandioquinha, o azeite e a salsa. Bata a clara em neve.
3
Acrescente a clara em neve à mistura com o bacalhau e envolva delicadamente. Faça os bolinhos e frite em óleo bem quente.
4
Ponha sobre papel-toalha para retirar bem o excesso de gordura. Sirva em seguida.