Batata gratinada aos dois molhos

Descasque a batata e corte em rodelas grossas.

Cozinhe em água e sal com cuidado para não ficar muito mole. Escorra e reserve.

Numa panela, derreta a manteiga, misture bem a farinha e mexa sem parar no fogo baixo.

Junte, aos poucos, o leite. Acrescente o sal e a pimenta. Mexa até engrossar.

Desligue o fogo, misture bem o queijo parmesão e o creme de leite.

Num refratário, acomode as rodelas de batata. Por cima, despeje o molho de tomate. Cubra com o creme branco.

Polvilhe com a mussarela ralada e a salsa.

Leve ao forno, preaquecido a 200 °C, por 40 minutos ou até dourar bem.

Sirva em seguida.