Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de páprica picante
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 kg de costela bovina
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 3 xícaras (chá) de caldo de carne
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 500 g de abóbora cortada em cubos
- Folhas de sálvia a gosto
Modo de preparo
Em um recipiente, misture a páprica e a farinha e passe na carne. Numa panela de pressão, aqueça o óleo e doure a costela. Acrescente o caldo de carne, a cebola e o alho. Feche a panela e cozinhe a carne por 30 minutos, em fogo brando, após o início da pressão. Deixe sair toda a pressão, abra a panela, junte a abóbora e cozinhe ainda em fogo brando, sem pressão, até ficar bem macia. Junte as folhas de sálvia e sirva em seguida. Calorias por porção: 365
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