Ingredientes- 500 g de lentilha
- Sal e pimenta-dedo-de-moça picada a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 150 g de bacon
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara (chá) de farinha de milho em flocos pequenos
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
Modo de preparo: coloque a lentilha na panela de pressão e cubra com água. Tempere com o sal, tampe e cozinhe por 15 minutos ou até ficar macia. Deixe sair a pressão, escorra e reserve a água do cozimento. Numa frigideira, aqueça o óleo e doure o bacon picado. Acrescente a cebola, o alho, a pimenta e a lentilha. Refogue por cinco minutos. Desligue o fogo e misture a farinha e a salsa. Se ficar seco, ponha um pouco de água reservada e sirva.
