Ingredientes- 2 batatas médias
- 1 cebola pequena
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 5 ovos
- Sal, pimenta-dedo-de-moça e salsa picadas a gosto
Modo de preparo: descasque a batata e corte-as em
rodelas. Pique a cebola. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o óleo e ponha
a cebola e a batata. Frite, mexendo de vez em quanto até a batata ficar bem
macia e a cebola dourada. Numa tigela, bata bem os ovos com um batedor manual.
Tempere com o sal, a pimenta e a salsa. Despeje a mistura sobra a batata e a
cebola na frigideira. Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo até as bordas
dourarem. Vire e deixe dourar do outro lado. Sirva em seguida. Calorias por porção: 275
