Ingredientes- 1,5 kg de coxão
duro
- Sal e pimenta a
gosto
- 500 ml de suco de
abacaxi
- 2 talos de
alho-poró cortado em tiras
- 3 colheres (sopa)
de óleo
- 1 cebola em cubos
Modo de preparo: faça furos na carne. Tempere com o sal, a pimenta e regue com o suco. Tampe e reserve na geladeira
por 30 minutos. Nos furos, ponha o alho-poró. Aqueça o óleo na panela de
pressão e doure a cebola e a carne de todos os lados. Junte a marinada, tampe a
panela e leve ao fogo alto. Após o início da pressão, cozinhe por 30 minutos. Desligue,
deixe a pressão sair, abra a panela e verifique se a carne está no ponto. Se preciso,
leve ao fogo por mais dez minutos e sirva.
