Uma boa dica para você faturar uma graninha extra
Modo de preparo: em uma tigela, misture a farinha, o amido e o açúcar. Faça uma cavidade no centro, junte a gema, a baunilha e a margarina. Misture com as pontas dos dedos e amasse até obter uma massa lisa e que solte das mãos. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos. Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa. Com o auxílio de um cortador de 5 cm, faça círculos. Coloque os biscoitos em uma assadeira grande e asse no forno, preaquecido, até dourarem. Espere a lata esfriar bem para abri-la. Abra e recheie os biscoitinhos. Ponha um sobre o outro, formando sanduíches. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.