Canjica com chocolate

Ingredientes

• 500 g de canjica
• 1 litro de água
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ litro de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 300 g de chocolate ao leite picado

Modo de preparo

Deixe a canjica de molho em água fria durante oito horas no mínimo. Escorra. Em uma panela de pressão, ponha a canjica, a água e cozinhe até ficar macia. Acrescente o açúcar, o leite e o leite de coco. Deixe cozinhar por mais 20 minutos em fogo brando. Distribua a canjica em cumbucas individuais e salpique o chocolate picado. Dica: o chocolate deve ser salpicado na canjica quente somente na hora de servir. Calorias por porção: 440

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