Rende 10 fatias
Ingredientes
Cobertura
Modo de preparo
No liquidificador, bata bem o leite de coco com o leite condensado, os ovos e a manteiga. Passe para uma tigela e misture com um garfo a farinha, o coco e o fermento. Despeje em uma forma de buraco com 22 cm de diâmetro, untada com margarina e polvilhada com farinha ou coco ralado. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, até assar e dourar. Desenforme morno e reserve. Cobertura: leve ao fogo em banho-maria o açúcar de confeiteiro e o leite, mexendo sempre até engrossar. Despeje a mistura sobre o bolo e polvilhe o coco ralado. Calorias por fatia: 696