Ingredientes- 4 xícaras (chá) de arroz cozido
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 ovos
- Sal e cheiro-verde picado a gosto
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Óleo de gergelim para fritar
Modo de preparo: no liquidificador, bata rapidamente o arroz com o leite e os ovos. Transfira para uma tigela e misture os ingredientes restantes, exceto o óleo de gergelim, até obter uma massa homogênea. Aqueça o óleo e frite os bolinhos, em colheradas, até dourarem. Escorra sobre papel-toalha e sirva. Dica: não deixe o óleo ferver, porque o bolinho doura, mas fica cru por dentro. Na dúvida, faça o teste colocando um pouco de massa para fritar.
