Receita de Pastel Caipira

Que tal experimentar esta receita deliciosa de Pastel Caipira? Confira o passo a passo:

INGREDIENTES 

Recheio

• 400 g de linguiça calabresa defumada triturada
• 1 cebola grande picada
• 4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 1 colher (chá) de orégano 

Massa

• 4 xícaras (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de polvilho doce
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

MODO DE PREPARO 

Recheio

1. Em uma panela aquecida coloque a linguiça e doure levemente, mexendo sempre. 
2. Escorra o excesso de gordura, junte a cebola e deixe murchar. 
3. Acrescente o cheiro-verde e o orégano, misture e reserve. 

Massa

1. Ferva a água.
2. Cozinhe em fogo baixo até obter um angu consistente e aparecer o fundo da panela (cerca de 20 minutos). 
3. Espere o angu amornar, acrescente o polvilho, os ovos e o fermento e amasse bem, até formar uma massa que desgrude das mãos. 
4. Unte levemente as mãos com óleo e abra porções da massa em formato redondo (cerca de 8 cm), deixando-a fina. 
5. Coloque um pouco do recheio e feche bem as bordas. 
6. Coloque em uma assadeira levemente untada com óleo ou azeite e leve ao forno, preaquecido, até que a massa esteja seca e dourada (cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo). 
7. Sirva.

Da Redação