Receita de Carolinas de Limonada

Confira o passo a passo dessa deliciosa receita de Carolinas de Limonada, desenvolvida pela Ajinomoto.
 
INGREDIENTES 

Massa

• 1 xícara (chá) de água
• 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 pitada de sal 
• 3 ovos 

Recheio

• 2 gemas
• ½ xícara (chá) de amido de milho
• 2 xícaras (chá) de leite
• 180 g de chocolate branco derretido

 
MODO DE PREPARO 

Massa:

1. Em uma panela, coloque a água e a manteiga e leve ao fogo até ferver. 
2. Junte a farinha, de uma única vez, e misture até formar uma massa lisa e homogênea, que solte do fundo da panela. 
3. Retire do fogo, coloque na tigela da batedeira e bata em velocidade média, acrescentando os ovos, um a um, até a massa ficar em ponto que escorra lentamente da espátula da batedeira. 
4. Transfira para um saco de confeiteiro com bico perlê e, em uma assadeira grande forrada com papel-manteiga, disponha pequenas quantidades de massa em formato de suspiro.
5. Leve ao forno médio, preaquecido, até dourar levemente. 
6. Retire do forno e espere esfriar.

Recheio: 

1. Em uma panela média, coloque as gemas e o amido previamente dissolvido no leite. 
2. Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. 
3. Deixe esfriar. 
4. Transfira para um saco de confeiteiro com bico perlê médio. 
5. Com o auxílio do próprio bico, faça pequenos furos no fundo das carolinas e recheie.
6. Mergulhe a parte superior das carolinas no chocolate branco derretido, espere endurecer e sirva em seguida.

Da Redação