Nesse período de isolamento social, estamos passando mais tempo em casa. Entre uma das atividades mais requisitadas durante esse momento, é a de cozinhar!
Pensando nisso, separamos essa receita de Nhoque de Abóbora com Molho de Tomate e Manjericão, desenvolvida pela Marca Finna, para que você possa preparar em casa.
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Confira o passo a passo e mão na massa!
Ingredientes:
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Massa:
- 500 g de abóbora assada e amassada
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de farinha de trigo integral
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
Molho:
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- 10 tomates picados em cubos
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 galhos de manjericão
- Azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO
Massa:
- Corte a abóbora ao meio, retire as sementes e embrulhe no papel-alumínio. Asse na temperatura de 250ºC por aproximadamente 30 minutos ou até ficar com a polpa bem molinha;
- Retire do forno, espere esfriar um pouco, retire a polpa e amasse. Adicione 2 colheres de azeite, misture as farinhas e o sal. Essa massa é mole, não pode ser trabalhada demais. Misture até os ingredientes até ficarem homogêneos.
- Abra a massa na bancada e faça rolinhos para cortar os nhoques. Cozinhe em água fervente com sal. Quando subirem pra superfície, é porque já estarão cozidos.
Molho:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho em azeite. Coloque os tomates, a pimenta e o sal;
- Retire do fogo e adicione o manjericão;
- Adicione o nhoque já cozido e deixe apurar um pouco o molho.
