Receitas de massas sempre são ótimas opções para quem quer preparar algo fácil, rápido e delicioso. Pensando nisso, a AnaMaria selecionou três receitas que vão te deixar com água na boca!
Confira abaixo:
Macarrão com Pesto de Grão-de-bico, Berinjela Grelhada e Batata Palha
INGREDIENTES
Pesto:
- 3 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido
- 100ml de azeite
- 200ml de água
- 2 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de sal
- Manjericão a gosto
Macarrão:
- 5 xícaras (chá) de macarrão de sua preferência
- 600g de berinjela
- 1 dente de alho
- 1 pacote de batata palha
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO
Corte a berinjela em cubinhos, regue com sal, misture bem e deixe descansar em um escorredor enquanto prepara o restante do prato. Para o molho pesto, coloque no liquidificador os ingredientes líquidos e, por cima, os sólidos. Bata tudo até obter uma mistura homogênea. Reserve. Retire o sal da berinjela e seque bem com papel toalha. Aqueça, em uma frigideira grande antiaderente, azeite em quantidade suficiente para cobrir o fundo. Grelhe as berinjelas com pimenta-do-reino até ficarem douradas. Coloque o dente de alho espremido, o macarrão cozido e misture bem. Desligue o fogo, coloque o molho pesto, envolvendo todos os ingredientes nele. Por fim, sirva com a batata palha por cima.
Gostou da receita de hoje? Para conferir outros pratos deliciosos de massa, ouça abaixo o podcast oficial da AnaMaria, disponível nas melhores plataformas de áudio.
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Ouça o episódio:
