Uma picanha assada é sempre muito bem-vinda. Agora, já pensou em dar uma incrementada? José Almiro, apresentador do canal Churrasqueadas, pensou e desenvolver essa Picanha Invertida, que é deliciosa, irresistível e promete conquistar todos os paladares. Confira!
INGREDIENTES
- 1 picanha
- 1 fio de azeite
- 120g de queijo mussarela
- 100g de linguiça calabresa
- 1 pimenta dedo-de-moça
- 100g de bacon
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Faça um furo na picanha mas sem rasgá-la. Inverta a carne, passando o lado da gordura para dentro. Passe azeite por dentro, coloque queijo mussarela, linguiça calabresa cortada em fatias, pimenta dedo-de-moça, bacon em fatias. Tempere a picanha com sal e envolva a picanha no papel alumínio. Leve para churrasqueira no braseiro médio (40 cm da brasa) por 1 hora. Tire o papel alumínio, volte pra churrasqueira no braseiro forte por 5 minutos para dar uma dourada e pronto para servir.
