Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1,5 kg de carne em cubos (alcatra ou contrafilé)
- 2 xícaras (chá) de água fervente
- 1 pacote de creme de cebola
- Cheiro-verde a gosto
- Salsinha e pimenta malagueta picada a gosto
- 12 batatas médias com casca, aferventadas por dez minutos
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de sal grosso
- 2 dentes de alho picados
Modo de preparo
Aqueça o óleo e doure levemente a carne. Junte a água e o creme de cebola. Misture bem e cozinhe na pressão por dez minutos. Deixe sair a pressão e misture o cheiro-verde. Salpique com a salsinha e a pimenta. Reserve. Escorra as batatas e coloque-as numa
assadeira. Bata com a mão fechada em cada uma para que abram um pouco. Adicione o azeite, o sal e o alho e misture. Leve ao forno, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar. Sirva com a carne e o molho que se formar na panela. Calorias por porção: 457
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