Carne na pressão com polenta mole

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola média picada
• 1 lata de tomate pelado (400 g)
• Sal, pimenta e manjericão picado a gosto

• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 dentes de alho picados
• 4 xícaras (chá) de água
• 1 xícara (chá) de fubá
• Queijo ralado a gosto

Na panela de pressão, coloque o óleo, a carne, o tablete de caldo, a água, o vinagre e o louro. Tampe e leve ao fogo alto até a

panela começar a chiar. Abaixe a chama e cozinhe por 30 minutos. Espere sair a pressão, abra a panela e retire a carne. Escorra e

desfie-a bem. 

Molho: na panela de pressão, aqueça o óleo. Doure a cebola, junte o tomate picado, o sal, a pimenta e a carne desfiada. Deixe

ferver até obter um molho grosso. Junte o manjericão e reserve.

Polenta: aqueça o óleo e doure o alho. Junte metade da água e deixe ferver. Em uma tigela, misture o fubá com a água restante.

Assim que a água da panela ferver, junte o fubá molhado, aos poucos, mexendo sempre. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Coloque a polenta em uma travessa funda, cubra com o molho de carne, polvilhe o queijo ralado e sirva em seguida. Calorias por porção: 397