Carne com feijão-branco

Ingredientes

• 300 g de feijão-branco
• 1 folha de louro
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 kg de acém em cubos
• 2 tabletes de caldo de picanha
• 2 xícaras (chá) de água fervente
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 2 cebolas picadas e aferventadas
• 4 batatas picadas e aferventadas
• 1 cenoura pequena sem casca fatiada

Modo de preparo

Deixe o feijão de molho por uma noite. Cozinhe-o com o louro até ficar macio. Aqueça o óleo em uma panela de pressão e junte a carne, mexendo até dourar. Junte o caldo, a água e o extrato. Cozinhe em fogo baixo, após pegar pressão, até ficar macia. Junte o feijão escorrido, a cebola e a batata e ferva por mais cinco minutos, sem pressão. Sirva. Calorias por porção: 397

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