Salada com queijo e figo

• 20 galhinhos de agrião
• 20 folhas de rúcula
• 16 tomates-cereja vermelhos cortados ao meio
• 16 tomates-cereja amarelos cortados ao meio
• 200 g de queijo de minas cortado em cubos
• 12 azeitonas pretas
• 4 figos bem maduros cortados em seis pedaços
• 2 colheres (sopa) de folhas de manjericão

• 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
• Sal e pimenta-do-reino em pó a gosto
• 1/2 colher (chá) de pimenta-rosa
• 1 colher (chá) de azeite

Modo de preparo: lave bem o agrião e a rúcula. Escorra e forre quatro pratos com as folhas. Distribua os tomates, o queijo, a azeitona, o figo e o manjericão entre os pratos. Reserve. Molho: numa tigela, misture bem o vinagre, o sal, as pimentas e o azeite. Misture bem e regue a salada. Decore com o manjericão e sirva imediatamente. Calorias por porção: 210