Ingredientes
- 1 cebola picada
- 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo, sem lavar
- 5 xícaras (chá) de caldo de legumes caseiro fervente
- 1 cenoura, sem casca, cozida e em cubinhos
- 10 vagens cozidas e picadas
- 1 xícara (chá) de ervilha fresca ou congelada
- 1 xícara (chá) de tomate-cereja cortado ao meio
- • 4 colheres (sopa) de manjericão picado
Modo de preparo: numa panela, aqueça o azeite e doure levemente a cebola. Junte o arroz e refogue por dois minutos, mexendo sempre. Acrescente uma xícara (chá) do caldo e mexa até quase secar. Adicione o caldo aos poucos, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente. Junte os legumes e o manjericão, misture bem e sirva em seguida. Calorias por porção: 270
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