Raspadinha de maracujá

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 1 litro de suco de laranja natural
• 1/2 litro de suco de maracujá natural ou concentrado
• 250 ml de groselha ou suco de uva

Modo de preparo: em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo. Sem mexer, cozinhe até começar a engrossar. Tire do fogo e espere esfriar. No liquidificador, bata a calda de caramelo com os sucos de laranja e maracujá. Transfira para uma tigela e leve ao freezer até começar a firmar. Retire do freezer e bata na batedeira até ficar cremoso. Coloque em um refratário e leve ao freezer novamente até endurecer. Na hora de servir, com a ajuda de uma colher, raspe o sorvete e ponha em taças. Regue com a groselha e sirva em seguida. Calorias por porção: 346