Ingredientes
- 1 lata de abacaxi em calda
(500 g) - 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de licor
de laranja - 3 colheres (sopa) de fécula
de batata - Calda de caramelo a gosto
Modo de preparo: no
liquidificador, bata as fatias de abacaxi e reserve duas para decorar. Continue
batendo e acrescente o leite condensado, os ovos, o licor e a fécula de batata.
Despeje numa forma de buraco com 22 cm coberta com a calda de caramelo. Leve ao forno, preaquecido a 180 ºC em banho-maria, por 50 minutos. Deixe esfriar e desenforme. Corte as fatias
restantes ao meio e decore o pudim. Dica: no lugar da fécula de batata, você
pode usar amido de milho ou farinha de trigo.