Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 kg de lombo suíno cortado em tiras finas
- 3 tomates, sem pele e sem sementes, picados
- Sal e pimenta a gosto
- ½ xícara (chá) de molho de tomate
- 1 lata de milho escorrida
- ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- Salsa picada a gosto
- 2 ovos cozidos e cortados em quatro
Modo de preparo
Aqueça o óleo, doure a cebola, o alho e a carne. Junte o tomate, o sal e a pimenta. Refogue, mexendo sem parar. Adicione o molho,
o milho e cozinhe por mais alguns minutos. Junte a azeitona e a salsa. Coloque na travessa, disponha os ovos e sirva. Calorias por porção: 392
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