O zodíaco na cozinha

Querem chegar sempre em primeiro lugar e têm urgência em alcançar seus objetivos. Preferem pratos pouco elaborados e temperos picantes.

Ingredientes

400 g de coxão mole, patinho ou filé-mignon

1 gema

2 colheres (chá) de alcaparras picadas

2 colheres (chá) de cebola roxa picada

2 colheres (chá) de pepino em conserva picado

2 colheres (chá) de molho inglês

2 colheres (chá) de mostarda dijon

1 colher (sopa) de maionese

1 colher (chá) de salsa picada

2 colheres (chá) de conhaque

1 colher (sopa) de catchup

Molho de pimenta e sal a gosto

Cebolinha para decorar

Modo de preparo

Com uma faca afiada, pique bem a carne. Depois, junte os outros ingredientes, menos a cebolinha. Misture bem e decore com ela.

Confiáveis e conservadores. São pessoas simples e metódicas. É o signo mais guloso do zodíaco. Prefere pratos simples, como

arroz, feijão, bife e batata frita.

Ingredientes

1 ½ xíc. (chá) de leite

1 ¼ de xíc. (chá) de farinha de trigo

2 ovos

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de açúcar

½ colher (chá) de bicarbonato

Doce de banana

1 xícara (chá) de água

1 canela em pau

½ xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de rum

5 bananas-pratas em rodelas finas

¼ de pacote de coco em flocos

½ xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água de coco

Modo de preparo

Bata no liquidificador o leite, a farinha de trigo, os ovos, a manteiga, o açúcar e o bicarbonato. Frite os crepes e reserve. Doce de banana: ferva a água com a canela e o açúcar por 10 minutos, em fogo alto. Junte o rum e ferva mais um minuto. Desligue o fogo e coloque as bananas. Misture e deixe descansar por 10 minutos. Dobre os crepes e recheie com o doce. 

Calda: coloque o coco numa frigideira e leve ao fogo até ficar dourado. Reserve. Em uma panela, ponha o açúcar. Leve ao fogo

até caramelizar e junte a água de coco. Em fogo baixo, deixe ferver até que o açúcar se dissolva. Junte o coco ralado e desligue. Sirva a calda sobre os crepes.

Agitados, com muita facilidade de aprendizado. Gostam mais de comer petiscos do que pratos elaborados e chiques demais.

Ingredientes

8 fatias de pão italiano

1 dente de alho cortado ao meio

1 xícara (chá) de queijo de cabra tipo boursin

5 folhas grandes de hortelã

5 folhas grandes de manjericão

1 ramo pequeno de alecrim (só as folhas)

1 pitada de noz-moscada

½ xícara (chá) de nozes picadas

Modo de preparo

Leve as fatias de pão ao forno para torrarem. Esfregue o alho nas fatias de pão e espalhe o queijo boursin sobre elas. Pique as

ervas e misture-as à noz-moscada. Polvilhe essa mistura sobre o queijo, distribua as nozes e leve ao forno preaquecido em temperatura média-alta por 10 minutos. Sirva.

Os cancerianos são emotivos, mas podem ser agressivos quando se sentirem ameaçados. Adoram sopas e alimentos cozidos e refogados.

Ingredientes

500 g de bacalhau em lascas dessalgado

1 kg de batatas descascadas e cortadas em cubos médios

½ pimentão vermelho picado

½ xícara (chá) de azeite

1 pimenta-de-cheiro picada

½ xícara (chá) de cebolinha picada

2 colheres (sopa) de coentro picado

4 colheres (sopa) de amêndoas em palitos torradas

Sal a gosto

Modo de preparo

Ferva o bacalhau e escorra. Deixe esfriar e desfie as lascas. Cozinhe as batatas em água e sal até ficarem al dente e escorra. Deixe esfriar. Em uma tigela, misture o pimentão, o azeite, a pimenta, a cebolinha e o coentro. Adicione o bacalhau e as batatas. Polvilhe as amêndoas e sirva.

Eles gostam de ser o centro das atenções sempre, mas também são generosos. Gostam muito de alimentos frescos e simples, sem

muita frescura.

Ingredientes

2 colheres (sopa) de alcaparras

2 colheres (sopa) de mostarda

2 colheres (sopa) de aceto balsâmico

1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado fino

½ xícara (chá) de manga picada

½ maço de rúcula

300 g de carpaccio de carne bovina

Sal e queijo parmesão ralado grosso a gosto

Modo de preparo

Coloque no liquidificador as alcaparras, a mostarda, o aceto, o queijo parmesão ralado fino, a manga e o sal. Disponha a rúcula

em um prato e espalhe o carpaccio por cima. Distribua o molho sobre eles e salpique o queijo ralado grosso. Sirva com as torradas.

Sempre prontos para ajudar. Preocupam-se com a limpeza e a saúde. Saladas de folhas e grelhados estão entre os pratos preferidos. Adoram manjericão.

Ingredientes

4 xícaras (chá) de papaia picada

4 xícaras (chá) de sorvete de creme

Licor de cassis a gosto

Folhas de hortelã para decorar

Modo de preparo

No liquidificador, bata a papaia e o sorvete de creme até ficar homogêneo. Passe para quatro taças, regue o licor e decore com

hortelã. Sirva.

Agem de forma cativante. Em muitas ocasiões têm dificuldade em tomar decisões. Gostam de comidas frescas e com fragrância.

Ervas e especiarias vão bem!

2 claras

1 ½ xícara (chá) de leite

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 xícara (chá) de pistache sem casca

Corante alimentício verde a gosto

2 gotas de essência de menta (opcional)

Modo de preparo

Bata as claras em ponto de neve firme e reserve. No liquidificador, bata por um minuto o leite, leite condensado, creme de leite,

pistache, corante e a essência de menta. Acrescente as claras batidas e mexa. Coloque em um pote com tampa e leve ao freezer por uma hora e 30 minutos. Retire, coloque na batedeira e bata novamente. Leve ao freezer novamente até endurecer (por cerca de oito horas).

Determinados e persistentes. Guardam dentro de si seus sentimentos. São loucos por ingredientes exóticos e receitas elaboradas. Eles são chiques!

Ingredientes

400 g de chocolate ao leite picado

½ caixa de creme de leite

2 colheres (sopa) de gengibre em pó

2 xícaras (chá) de cacau em pó

Modo de preparo

Derreta o chocolate ao leite em banho-maria, junte o creme de leite e o gengibre em pó. Leve à geladeira por três horas. Depois, faça bolinhas e retorne ao refrigerador por cinco minutos. Coloque o cacau em um prato e passe as bolinhas.

Expansivos e adoram viajar, principalmente para países exóticos. São comilões. Adoram comida diferente, como indiana, chinesa, tailandesa…

Ingredientes

1 pernil de cordeiro de 1,5 kg

Sal e pimenta-do-reino a gosto

½ xícara (chá) de azeite

6 dentes de alho espremidos

1 folha de louro

1 xícara (chá) de vinho branco seco

1 colher (sopa) de gengibre em pó

1 pau de canela

1 colher (sopa) de páprica doce ou picante

2 cebolas fatiadas

Modo de preparo

Tempere o cordeiro com sal, pimenta, azeite, alho, louro, vinho e as especiarias. Coloque as cebolas em uma assadeira e arrume o cordeiro por cima junto com os temperos. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido em temperatura média por uma hora. Retire o papel-alumínio e deixe dourar.

Pacientes e controlados, têm dificuldade em demonstrar afeto. Não se atraem por pratos inovadores. Preferem o arroz com feijão!

Ingredientes

2 dentes de alho picados

½ xícara (chá) de vinho branco seco

1 colher (sopa) de ervas finas

Sal e pimenta-do-reino a gosto

4 coxas de frango

Modo de preparo

Em um saco plástico, coloque o alho, o vinho, as ervas finas, o sal e a pimenta. Acrescente o frango e deixe marinar por 30 minutos. Coloque as coxas e a marinada em uma assadeira, disponha pedaços de manteiga sobre as coxas e leve ao forno por cerca de uma hora.

Defendem os direitos humanos e lutam pela liberdade de expressão. São fãs de pratos com sabor agridoce, que misturam ingredientes improváveis.

Ingredientes

2 envelopes de caldo de galinha em pó

4 colheres (sopa) de azeite

4 colheres (sopa) de cebola picada

250 g de peito de frango cortado em cubos

1 ½ xícara (chá) de arroz arbóreo

2/3 de xícara (chá) de vinho branco seco

1 colher (sopa) de salsa picada

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

2 colheres (sopa) de manteiga gelada

1 xícara (chá) de morangos picados

Modo de preparo

Misture o caldo de galinha em sete xícaras (chá) de água e aqueça. Em uma panela, coloque o azeite e a cebola e frite. Depois,

junte o frango e frite até dourar. Tempere com sal. Acrescente o arroz e o vinho. Quando o vinho secar, adicione o caldo de galinha

quente e misture. Quando o arroz estiver macio, acrescente a salsa e o parmesão. Misture o queijo até derreter. Desligue e junte a manteiga e os morangos, misturando devagar.

Pessoas desse signo estão sempre prontas para aliviar o sofrimento dos outros. Na hora de comer, adoram carnes brancas e sopas.

Ingredientes

400 g de lulas em anéis

1 cebola picada

2 tomates picados

½ xícara (chá) de salsa picada

Suco de 1 limão

4 colheres (sopa) de azeite

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Folhas verdes variadas

Modo de preparo

Coloque os anéis de lula em água fervente e deixe cozinhar por quatro minutos. Escorra. Em uma tigela, misture a cebola, tomates e a salsa. Acrescente o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino. Junte os anéis de lula e mexa. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Em uma saladeira, disponha tudo e sirva.