Ingredientes
- 2 ½ xícaras (chá) de leite
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- 300 g de mussarela ralada
- 300 g de presunto ralado
- 4 tomates cortados em rodelas
- Azeite, orégano e queijo ralado a gosto
Modo de preparo
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No liquidificador, bata o leite, os ovos, a farinha, o óleo e o sal. Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de óleo e, com uma concha, coloque uma porção de massa. Espalhe pela frigideira e doure dos dois lados. Repita o procedimento até acabar a massa. Unte uma forma com fundo removível e com o diâmetro igual ao da panqueca, alternando camadas de panquecas, mussarela, presunto e
tomate temperado com azeite e orégano. Termine com o tomate, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno até dourar. Calorias por porção: 199
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