Esfiha de brigadeiro

• 2 xícaras (chá)
  de farinha de trigo 
• 1 ½ colher (sopa) de açúcar 
• 1 colher (chá) de sal 
• 2 colheres (sopa)
  de margarina 
• 3 gemas 
• 1 tablete de fermento
  biológico fresco 
• 1/3 de xícara (chá) de leite 
• Fubá para polvilhar 

• 1 lata de brigadeiro
  (à venda nos supermercados) 
• ¼ de xícara (chá) de
  chocolate granulado

Massa: misture a farinha de trigo,
o açúcar, o sal, a margarina,
as gemas, o fermento e o leite.
Amasse até formar uma massa
homogênea. Deixe descansar
por dez minutos. Divida a massa
em pedaços pequenos e faça
bolinhas. Envolva-as no fubá e
deixe descansar por mais cinco
minutos. Abra as bolinhas em
pequenos discos e recheie com o
brigadeiro. Leve ao forno médio,
preaquecido, por mais ou menos
oito minutos. Retire do forno e
polvilhe o chocolate granulado. Calorias por unidade: 213