Bruschetta de abobrinha

• 2 dentes de alho picados
• 5 colheres (sopa) de azeite
• 1 abobrinha ralada
• 1 colher (sopa) de alcaparra
• 1 colher (sopa) de manjericão picado
• Sal a gosto
• 100 g de queijo de minas ralado
• 1 pão italiano (filão)

Modo de preparo: numa panela, refogue o alho no azeite. Junte a abobrinha ralada e deixe secar um pouco. Adicione a alcaparra e o manjericão. Tempere com o sal e ponha o queijo. Mexa bem e retire do fogo. Arrume a mistura sobre as fatias de pão e leve ao forno por, aproximadamente, 15 minutos, antes de servir.