Bolo de brigadeiro de banana

Ingredientes

Massa

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Recheio

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• 6 bananas-nanicas maduras amassadas
• Suco de ½ limão
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 latas de leite condensado
• ½ xícara (chá) de leite

Cobertura

• 400 g de chocolate ao leite picado
• 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Massa: bata as gemas com o açúcar e a manteiga. Junte a farinha, intercalando com o leite. Misture o fermento e as claras batidas em neve. Coloque em uma forma untada. Asse no forno durante 30 minutos. Deixe esfriar, desenforme e corte em três partes.
Recheio: misture a banana amassada e o suco de limão e deixe cozinhar até formar um creme. Misture a manteiga, o leite  condensado e o leite e cozinhe por mais 10 minutos, sem parar de mexer. Deixe esfriar e, em seguida, recheie o bolo.
Cobertura: derreta o chocolate em banho-maria, misture o creme de leite e cubra o bolo. Decore com amêndoas tostadas fatiadas, se desejar. Calorias por porção: 499

Karla Precioso