Ingredientes
- 1 kg de batata bolinha
- 2 cebolas pequenas picadas
- 2 dentes de alho
- ½ xícara (chá) de azeite
- Sal a gosto
- 1 xícara (chá) de azeitonas pretas e verdes
- 2 colheres (sopa) de orégano
- 1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes, picada
Modo de preparo
Lave bem as batatas e cozinhe-as com a casca em bastante água por 20 minutos ou até ficarem macias. À parte, bata no liquidificador a cebola, o alho, o azeite e uma pitada de sal, até obter uma pasta. Escorra a batata e, com ela ainda quente, adicione o tempero batido, as azeitonas, o orégano e a pimenta. Mexa bem. Deixe esfriar, ponha em um recipiente bem fechado e guarde na geladeira por até cinco dias. Calorias por porção: 372
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