Ingredientes
- 4 abobrinha grandes
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 xícaras (chá) de arroz cozido
- ¼ de xícara (chá) de azeitonas picadas
- 150 g de ricota esfarelada
- ½ lata de creme de leite sem soro
- Salsinha picada, sal e pimenta a gosto
- Queijo ralado a gosto
Modo de preparo
Corte as abobrinhas em três partes. Com uma colher, retire o excesso de polpa. Numa panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Junte a polpa da abobrinha e os demais ingredientes, menos o queijo ralado. Recheie as abobrinhas, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno por 15 minutos. Sirva. Calorias por porção: 335
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