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Abobrinha assada com arroz

Karla Precioso Por Karla Precioso
07/12/2016
Em Receitas AnaMaria
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Ingredientes

  • 4 abobrinha grandes
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 xícaras (chá) de arroz cozido
  • ¼ de xícara (chá) de azeitonas picadas
  • 150 g de ricota esfarelada
  • ½ lata de creme de leite sem soro
  • Salsinha picada, sal e pimenta a gosto
  • Queijo ralado a gosto
Modo de preparo
Corte as abobrinhas em três partes. Com uma colher, retire o excesso de polpa. Numa panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Junte a polpa da abobrinha e os demais ingredientes, menos o queijo ralado. Recheie as abobrinhas, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno por 15 minutos. Sirva. Calorias por porção: 335
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