Você já reparou como a gastronomia tem o poder mágico de reunir as pessoas que amamos ao redor da mesa? Sem dúvida, poucas receitas transmitem tanto essa sensação de acolhimento e afeto quanto uma bela massa saindo fumegante do forno. Para a alegria de todos os apaixonados por uma boa comida, o calendário reserva um momento perfeito para celebrar essa iguaria. Instituído de forma descontraída, o Dia da Lasanha movimenta as cozinhas de diversos cantos do planeta no dia 29 de julho.
Historicamente, o hábito de consumir essa delícia remonta ao Império Romano, embora os primeiros registros oficiais em livros tenham surgido apenas no século 13. Naquela época, o preparo contava apenas com folhas de massa intercaladas com queijos e temperos especiais, pois o clássico molho de tomate entrou na receita somente 300 anos mais tarde. No Brasil, os imigrantes italianos trouxeram essa tradição deliciosa que se transformou no coração dos nossos almoços de domingo.
O sucesso garantido do clássico dia da lasanha
Com toda a certeza, os restaurantes paulistanos oferecem recheios inovadores que vão muito além do tradicional queijo e presunto. Para comemorar o Dia da Lasanha com grande estilo, vale a pena visitar o renomado restaurante Bicchieri Cucina e Bar, localizado no charmoso bairro da Vila Madalena. O estabelecimento combina perfeitamente o aconchego clássico com a alta gastronomia contemporânea.
Entre as opções exclusivas do menu, a casa apresenta a Lasagna Paulista por R$ 97, que traz uma releitura marcante com ragu à bolonhesa, molho bechamel e mussarela gratinada. Por outro lado, se você prefere um toque mais sofisticado, a Lasagna di Baccalà custa R$ 121 e leva massa verde artesanal, lascas de bacalhau fresco, brócolis e um refinado toque trufado. A capital paulista concentra algumas das melhores massas artesanais do país, destacando-se pela qualidade extrema dos ingredientes.
Roteiro gastronômico com a legítima lasanha italiana
Da mesma forma, o sofisticado restaurante Lassú, situado no 28º andar de um prédio icônico em Santana, oferece uma experiência inesquecível com seu piso giratório e vista panorâmica completa. O cliente pode saborear a luxuosa lasanha italiana batizada de Lasagna Ristorantino al Tartufo Nero por R$ 165. O prato arranca elogios por levar ragu de vitela, molho demi-glace e trufas negras.
Em suma, seja saboreando essa clássica lasanha italiana no sofisticado Lassú ou visitando o aconchegante Mercato San Vincenzo no Shopping Ibirapuera — que serve a tradicional versão Bolognese gratinada por R$ 99 —, o importante é aproveitar a data da melhor forma possível. Afinal, uma massa bem executada conforta a alma e transforma qualquer dia comum em uma verdadeira festa para o paladar!
Resumo: O Dia da Lasanha é celebrado em 29 de julho, resgatando uma tradição que começou no Império Romano e ganhou o coração dos brasileiros. Restaurantes de São Paulo, como o Bicchieri, o Lassú e o Mercato San Vincenzo, preparam versões que vão desde a receita clássica paulista até opções sofisticadas com bacalhau, ragu de vitela e trufas negras.
Leia também: Lasanha de frigideira rápida salva o almoço e fica pronta em minutos
