Aquela barriguinha da qual você tanto reclama, veja só, pode não ser gordura. Muitas vezes, o acúmulo nessa região é causado pelo excesso de fezes depositadas no intestino, consequência de um sistema digestivo com problemas. O quadro gera enxaqueca, inchaço, prisão de ventre, gastrite… “Setenta por cento da nossa imunidade vem da saúde intestinal. Se o fígado, intestino e estômago não funcionam bem, o corpo todo sente”, explica Andréa Fernandes, especialista em Nutrição Clínica da Universidade Federal Fluminense. Para manter a ordem nessa área, o médico austríaco Franz Xaver Mayr (1875-1965) desenvolveu Mayr Kur, uma dietoterapia. O programa de cinco semanas foca em desintoxicar, alcalinizar e revitalizar o organismo com águas minerais salinas (sal amargo e pó básico) e uma dieta hipocalórica. “O método valoriza o consumo de vegetais ricos e fibras, além de baixa ingestão de carboidratos refinados, carne vermelha, leite e proteínas de difícil digestão”, diz Andréa. Beber água e exercícios físicos também aumentam a motilidade intestinal.
Os pilares do método
■ Desintoxicação
Limpeza do aparelho digestivo pela ingestão do sal amargo, purgativo vendido em farmácias e lojas de produtos naturais por até
R$ 10. Também chamado de sal de Epson ou sal de magnésio, dissolve as fezes paradas no intestino e ajuda a eliminá-las sem comprometer a flora intestinal. A substância evita a produção de toxinas.
■ Alcalinização
Reposição dos sais minerais eliminados na ação do sal amargo. A recomendação é usar o pó básico, uma suplementação mineral à
base de magnésio, fósforo e cálcio, encontrado em farmácias de manipulação (é necessário receita médica) ou pelo site www.pobasico.com.br por R$ 129,90. O produto aumenta a sensação de saciedade.
■ Revitalização
Reeducação alimentar, priorizando uma dieta de baixa caloria e com intensa mastigação dos alimentos, além de exercícios moderados e massagens abdominais.
Para conquistar o resultado esperado
■ Evite café, chás ou qualquer produto que contenha cafeína (tome apenas quando indicado no cardápio).
■ Nada de doces nem bebidas com gás, como refrigerantes e álcool.
■ Evite carne, peixe, frango, queijos amarelos (coma apenas quando indicado no cardápio) e embutidos.
■ Não coma frituras.
■ Beba bastante água ou chá de ervas (pelo menos 2 litros por dia)
■ Compre e guarde o sal amargo e o pó básico.
■ Mastigue muito bem os alimentos.
■ Nada de hortaliças, legumes, frutas ou outro alimento cru após às 17h. Como nosso metabolismo e sistema digestivo começam a diminuir o ritmo do funcionamento no final da tarde, prefira alimentos de fácil digestão. E mastigue bem para facilitar a desintoxicação do organismo.
Hora de começar o programa
Semana 1 – Preparo
Café da manhã
■ 1 fatia de pão sem glúten + 1 fatia de queijo minas ou ricota.
■ 1 fruta (banana, maçã, pera ou ¼ de abacate)
Almoço
■ 1 prato de mix de folhas com pouco azeite e temperos naturais (orégano, alecrim, sal marinho ou do Himalaia)
■ 2 colheres (sopa) de arroz integral
■ 1 cápsula de óleo de linhaça Lanche da tarde
■ 1 fruta ou 1 fatia de queijo branco
Jantar
■ 2 colheres (sopa) de purê de batatas
■ 1 fruta assada (banana ou maçã)
■ 1 cápsula de óleo de linhaça
Semana 2 – A dieta
Antes do café da manhã
Beba 1 colher (chá) de sal amargo dissolvido em 1 copo de água morna. Depois, tome mais dois copos de água em temperatura ambiente (espere 20 minutos para o café).
Café da manhã
■ 1 fatia de pão sem glúten (mastigue 30 vezes a cada mordida)
■ 1 xícara (chá) de leite desnatado ou 1 pote de iogurte desnatado para facilitar a mastigação
■ Pode trocar essa refeição por duas batatas cozidas (pequenas) + 1 ovo cozido OU um purê de ¼ de abacate com pouco sal e um fio de azeite
■ 1 cápsula de óleo de linhaça
Lanche da manhã
■ 1 colher (chá) de pó básico dissolvida em 250 ml de água morna.
Almoço
■ Repita o café OU 2 batatas cozidas + ½ lata de atum light (sem óleo)
■ 1 cápsula de óleo de linhaça
Lanche da tarde
■ Idem ao lanche da manhã
Jantar
■ Repita o café OU 1 batata cozida + 1 colher (sopa) de requeijão light + ½ copo de leite desnatado
■ 1 cápsula de óleo de linhaça
Ceia
■ 1 prato fundo de caldo de legumes
Antes de dormir
■ 1 colher (chá) de sal amargo + 1 colher (chá) de pó básico diluídas em 250 ml água morna. Depois, 2 copos de água em temperatura ambiente
Semana 3 – A dieta
Antes do desjejum, no café, nos lanches e na ceia, repita a segunda semana. Apenas mastigue a fatia de pão 40 vezes por mordida.
Almoço
2 batatas cozidas
1 batata-doce pequena cozida com 1 frango pequeno grelhado OU 1 inhame cozido + 1 ovo cozido + 1 fatia pequena de queijo minas
1 cápsula de óleo de linhaça
Jantar
1 sopa de batata temperada com sal, um fio de azeite, salsa e cebolinha, e pedaços de tofu (queijo de soja) ou queijo minas OU 1 batata cozida + 1 colher (sopa) de requeijão light + ½ copo de leite desnatado
1 cápsula de óleo de linhaça
Antes de dormir
1 colher de pó básico diluída em 250 ml de água morna
Semanas 4 e 5 – Resguardo
300 ml de água em temperatura ambiente para começar o dia com o corpo hidratado
Café da manhã
1 porção de frutas com um fio de mel e granola. Use chia, linhaça dourada e/ou quinoa.
200 ml de leite desnatado com café
1 fatia de pão integral com ricota OU 3 rodelas de batata-doce cozida com um ovo mexido
Almoço
1 prato pequeno de legumes cozidos (inhame, cenoura, chuchu, brócolis) OU 4 colheres (sopa) de arroz integral com meia concha de feijão ou lentilha
1 bife pequeno de frango ou carne grelhado OU 1 ovo cozido OU uma fatia grossa de queijo minas
Salada verde com cebola roxa e tomate à vontade
Tempere com pouco sal, um fio de azeite e produtos naturais (limão, orégano, alecrim, noz-moscada, pimenta)
Lanche da tarde
1 pera ou maçã, 1 xícara (chá) de leite desnatado e 3 biscoitos integrais
Lembre-se: depois das 17 h, nada de comer alimentos crus
Jantar
Repetir o almoço ou uma sopa rala de legumes com músculo
Após o fim da dieta
Você pode seguir o cardápio de resguardo por tempo indeterminado.
O pó básico pode ser usado fora do período da terapia, apenas uma vez ao dia, para estimular a alcalinização do organismo. Mas lembre-se: tome-o até uma hora antes das refeições ou duas horas depois, diluindo 1 colher (chá) em um copo de água morna.
Turbine o efeito
Tome 1 pequena taça de vinho tinto seco no almoço.
Faça drenagem linfática duas vezes por semana.
No banho, alterne 1 minuto de água fria e quente para estimular o sistema linfático.
Use bolsas de água quente sobre o fígado antes de dormir para incitar a desintoxicação.
Caminhe 30 minutos por dia.
Faça a ceia pelo menos uma hora antes de deitar.
Durma ao menos sete horas por noite, iniciando o sono às 21h30.
Caldo de legumes
Ingredientes
4 litros de água
1 cebola grande
2 cenouras
½ repolho
4 grãos de pimenta-do-reino
3 talos de aipo (também pode usar as folhas)
3 folhas de louro
Sal a gosto (de preferência, sal do Himalaia ou marinho)
Modo de preparo
Em uma panela funda, jogue todos os ingredientes picados em tamanhos grandes e acrescente a água. Deixe cozinhar por 1 hora.
Retire os legumes e consuma somente o caldo.
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